D'alcool et de réceptions de mariage-Tout ce que vous aurez besoin de savoir

Bien sûr, vous voulez que vos invités s'amusent à votre mariage
réception, mais si vous ne voulez pas faire sauter la banque ou de la loi, voici ce que
vous aurez besoin de savoir, y compris la façon de calculer combien d'acheter.

Incontestablement, l'un des sujets les plus brûlants qui doivent être traitées lors de
la planification d'une réception de mariage est de savoir si d'avoir un bar ouvert ou une caisse
bar. Pourquoi ce sujet en particulier ont tendance à être si controversée?

Eh bien, pour une chose, certaines personnes vous diront que ce serait impoli de
des invités à votre réception, puis leur demander de payer pour leurs propres boissons.
D'autre part, un open bar - au cours de laquelle vos invités à boire gratuitement,
peut-être dans les petites heures du matin, si elles durent pas aussi longtemps - pourrait
vous laisse avec un projet de loi qui restera à jamais gravé dans votre mémoire.

Les deux points de vue sont bien pris. Il est vrai que l'on ne serait pas normalement
inviter les gens à dîner ou une partie avec l'espoir qu'ils auront à payer
pour ce que vous servez. Mais il est également vrai que les gens ont tendance à être trop
indulgente, pour ne pas mentionner carrément inutiles, avec de l'alcool, ils ne sont pas
payer pour. Ils prendront une gorgée ou deux, fixer leur verre sur la table et de commencer à
parler, puis à pied. Plus tard, au lieu de retourner à leur verre, ils
sera à la tête de la barre d'ordonner une autre boisson. Alors, quelle est la réponse?

Options, Tout le monde

Il n'est vraiment pas une bonne réponse, mais il ya des options. Vous pouvez:

* Servir poinçon champagne gratuit. Comme il est relativement léger en termes de
teneur en alcool, vos invités ne sont pas plus susceptibles de devenir désagréable, même
si ils ont eu plus que leur juste part.

* Vous avez un bar ouvert pour la première heure ou deux. Cette approche permettra d'éviter
vous de sentir, et en regardant, comme un radin, mais vous permettra de
garder votre compte en banque dans le noir.

* Demandez à chaque tableau figurant à inclure les bouteilles de vin ou attribués
champagne. Par exemple, une table de sièges six à huit personnes pourraient être
ornée de deux bouteilles de vin ou de champagne. Depuis que vous pouvez attendre
chaque bouteille à détenir entre 4 et six verres, tout le monde aura un
à deux verres pour le dîner et le pain grillé. (Évidemment, vous voulez avoir
le toast le plus tôt possible pour éviter une situation embarrassante dans
où les clients seront obligés de tenir les verres vides.)

* Utiliser l'approche ouverte et fermée-cas. Cela exige de la bière d'achat
fûts ou des caisses de bière de bonne qualité, ainsi que plusieurs cas de bonne qualité
vin. Depuis que vous avez acheté la fourniture à l'avance, vous voulez
déterminer combien est dépensé sur les boissons.

Pour les clients qui insistent sur potable jusqu'à ce que les vaches viennent à domicile ou serait
comme fort quelque chose, faire une barre de trésorerie disponible.

* Avez-serveurs et serveuses servir des boissons à partir d'un bac. Cette approche est
non seulement élégant, il est également très rentable parce que vous restez dans
contrôler la quantité de consommation.

Choisissez quelques verres différents pour être servi, y compris la bière et le vin.
Puis ont le personnel circuler dans la zone de réception au
pré-programmés. intervalles Peut-être les serveurs et serveuses pourrait offrir
les boissons lors de la réception commence, puis juste avant ou pendant le dîner, puis une
temps plus tard dans la soirée, mais pas toute la nuit. Avec le bac
service, vous invité ne paiera pas pour leurs boissons, mais ce sera toujours un grand nombre
moins cher que d'avoir un bar ouvert.

À domicile Réceptions

Si vous envisagez d'avoir votre réception dans une maison ou la cour et
vous ne serez pas en utilisant un service de traiteur, voici ce que vous aurez besoin de savoir.

Dans cette situation, un bar payant n'est tout simplement pas l'un des choix disponibles. Il
est contraire à la loi pour vendre de l'alcool sans permis d'alcool. (Tu ne ferais pas
envie de passer votre lune de miel en taule.)

Si la maison n'est pas équipée d'un, vous aurez besoin d'un bar loué (ou un
table solide ou deux, vêtus à l'étage ou au sol avec des draps). Planifiez à l'
stock de la barre ou une table (s) avec de la bière, vodka, rhum, whisky, tequila, liqueurs
(Liqueur), brandy, gin, vin, jus mousseux, et, éventuellement, de punch.

Offrant un vin blanc pétillant est tout aussi agréable. Si vous prévoyez de servir
champagne (Bien que seulement un vin blanc pétillant fait dans le
Champagne de la France ne peut être réellement appelé champagne, les gens
se réfèrent souvent à toute pétillante de ce nom.), s'attendre à payer plus. Un décent
bouteille (Vous ne décevra les vrais connaisseurs, et ils sont un
Dying Breed.) vous coûtera entre 10 $ et 12 $ et servira de sept à
huit verres. Même à ces prix par bouteille, vous voudrez peut-être le réserver
pour le toast.

Emprunter ou faire des emplettes pour un guide de barman (M. Boston Deluxe officiel
Bartender Guide, par exemple). Pour votre mixologue, vous pouvez également
les choses d'achat d'actions tels que les citrons, les limes, le céleri, les cerises au marasquin, et
olives. Vous aurez également besoin d'avoir de l'eau gazeuse, eau tonique, eau pétillante,
coke, du soda au gingembre, et quelques autres boissons gazeuses, ainsi que bâtonnets à cocktail et
serviettes à cocktail. Dernier point, mais non le moindre, n'oubliez pas d'avoir un approvisionnement suffisant
la glace de (écrasé et coupé en cubes) à portée de main.

Lignes directrices pour l'élaboration de la consommation

Attendez-vous à chaque invité d'avoir quatre à cinq boissons à la réception. Vous aurez
vingt-cinq verres de un cinquième de la liqueur, en fournissant vous utilisez un
une once de poney pour les rendre avec une once d'alcool chacun. Utilisation
une once et demie de l'alcool (qui est, une turlutte un an et demi-once),
vous aurez les boissons dix-huit par le cinquième de l'alcool. Un seul cas de l'alcool
contient douze bouteilles. En supposant que vous utilisez une once de
l'alcool pour faire toutes les boissons, puis un cas donnera 300 boissons.

Si vous souhaitez servir de la bière en fût, un demi-baril donnera 260
huit onces verres de bière. Sept cas de la bière donnera le même
montant.

En ce qui concerne les bouteilles non ouvertes de l'alcool, ne soyez pas trop préoccupé par
sur les plus bas. Il est préférable d'avoir trop, plutôt que de ne pas
assez. Par ailleurs, bouteilles non ouvertes de l'alcool peut généralement être retournée
au magasin.

La loi et votre responsabilité

Inutile de dire, il est contre la loi pour servir l'alcool à une personne âgée
l'âge légal pour boire. Le fait donne à réfléchir est que les tribunaux ont constamment
a statué que les restaurants, les traiteurs, et les hôtes sont financièrement responsables lorsque
les mineurs qui sont servi de l'alcool sont blessés, s'impliquer dans une voiture
accident, ou enfreindre la loi.

Vous pouvez également être tenu pour responsable d'un adulte qui souffre d'une blessure, devenu
impliqué dans un accident de voiture, ou une étape en dehors de la loi après avoir bu trop
bien dans votre maison. Traiteurs et restaurants sont soumis à la même
responsabilité.

Votre meilleure protection contre la responsabilité juridique impliquant l'alcool est de planifier
l'avant et réagir judicieusement. Si votre réception est d'être pris en charge, discuter d'un
plan d'action avec le traiteur avant de la main. Il ou elle sera sans aucun doute
coopérer.

Évitez de servir des aliments salés car ils rendent les gens soif. Les aliments riches en
protéines - tels que la viande, le poisson, les oeufs et le fromage - aidera à garder votre
invités sobres.

Une fois qu'une personne est ivre, il est trop tard pour atteindre le pot de café. Donner
votre café bu heureux ne fera lui hyper et nerveux. Si
vous avez besoin de quelqu'un dégriser, essayez d'obtenir la personne à boire de l'eau,
qui va diluer l'alcool dans leur système et le débusquer.

En aucun cas, laisser ce lecteur personne - peu importe ce qu'ils disent. Au lieu de cela,
appeler un taxi ou trouver un autre chauffeur de prendre la personne chez elle....